17 Июня 2011 // Технологии

Салаты, овощи и бутерброды

В четверг глава города Олег Апарин и журналисты побывали на пищевом производстве, которое с первого взгляда кажется небольшим, но на самом деле продукцию компании «Технология качества» можно увидеть во многих магазинах Орехово-Зуева, да и других городов России.

История этого предприятия начинается в 90-х. Учредители занимались пищевым производством в Москве, а в начале двухтысячных собственниками были приобретены цеха бывшей крутильно-ниточной фабрики, куда и перенесли мощности впоследствии. В недрах промышленного квартала на улице Ленина делают салаты под маркой «СлавянСалат» и Salatik, а ещё бутерброды под брендом «Бутер’ОК». Продукция поставляется в универсамы крупнейших ритейлеров — Х5, «Ашан», «Окей», «Метро» и рестораны «Ростикс», «Крошка-Картошка» и «Му-Му». Поэтому было неудивительно увидеть среди образцов продукции как упаковки с собственными товарными знаками, так и фирменное оформление от оптовых покупателей — например, белую с жёлто-зелёной полосой упаковку «Ашана».

Но обо всём по порядку. Директор компании — Александр Таратин встретил гостей у входа в цеха. Он провёл очень подробную экскурсию. Началась она с осмотра административной части здания — она оказалась небольшой, ведь весь финансово-экономический сектор компании сосредоточен в головном московском офисе. Основные площади занимает само производство. Работников на предприятии — 58 человек, которые трудятся в несколько смен. Что поразило больше всего — так это грамотность организации производства. Рабочий день у специалистов начинается с раздевалки, где они облачаются в чистую униформу, предназначенную для работы в цехе. После работы одежда складывается в контейнеры и стирается. Обувь также специальная, а шапочки и перчатки — одноразовые. За чистоту борются и другими методами. Например, по всем помещениям расставлены мышеловки, каждая из которых, к слову, имеет свой номер. На стенах висят какие-то диковинные мухоловки. Обработку проходит всё оборудование и аксессуары вплоть до того, что некоторые приспособления полностью разбираются. Даже продукты в упаковке прежде чем попасть в цех проходят очистку, не говоря уже о том, что на предприятии есть своя лаборатория. Директор сетует: на соблюдение чистоты в компании есть отдельная и очень весомая статья расходов. А что поделать? Если с салатом будет что-то не так, покупатель забракует всю партию, а если в продукции обнаружатся болезнетворные бактерии — это вообще смерти подобно для всего производства. Поэтому чистотой не пренебрегают и для гостей. Всю группу перед визитом в цех облачили в халаты и шапочки, на обувь попросили натянуть бахилы. У входа в цех Александр Таратин показал, как начинается смена для каждого из сотрудников — с обработки рук, в том числе, без шутки, специальным составом, который используют врачи.

В цехе все заняты своим делом, правда, на некоторое время пришлось приостановить процесс — коллектив собрали для встречи с мэром. Олег Апарин поинтересовался, есть ли у сотрудников вопросы к нему? Нашёлся лишь один: планируется ли отключение горячей воды этим летом. Глава ответил, что не планируется, наоборот, будут включать то, что отключили ранее.

Директор попросил всех занять места и принялся подробно рассказывать про процесс приготовления пищи. Гости осмотрели различные линии и узнали о новых направлениях деятельности. Таковым является производство бутербродов без консервантов с использованием специальной упаковки и среды защитных газов. Второе направление — поставка очищенных овощей в вакуумной упаковке (мечта домохозяйки — картошку можно купить уже почищенной). Таратин, рассказывая о достижениях, намекнул, что компания хотела бы выйти на рынок организации детского и школьного питания. Журналисты поинтересовались зарплатой работников. Она оказалась сравнительно небольшой — от 8500 до 15000 в месяц. Размер зависит от стажа. Возможность заработать побольше представляется накануне значимых праздников, когда спрос на продукцию фирмы растёт. Также более высокие ставки — у работников ночной смены.

В планах у руководства компании — дальнейшее расширение и покупка нового оборудования, в общем, компания хорошо и уверенно идёт в гору. 

Заметили опечатку?
Выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter

Фотографии к новости

Вернуться к списку новостей


Читайте также

Это нравится:0Да/0Нет
Funky
а Апарин может всётаки работать начнёт? а шлятся по предприятиям....
Это нравится:0Да/0Нет
severmoroz
>> «Ашан»
точно. В "Филионе" (метро Фили) продаются салаты этой конторы)))
Это нравится:0Да/0Нет
shurikkk
Журналисты поинтересовались зарплатой работников. Она оказалась сравнительно небольшой — от 8500 до 15000 в месяц.
Судя по фоткам, за такие деньги работают только люди пенсионного возраста.
Для того чтобы оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться

От времени зависят жизни  1

Символично. Часы, отсчитывающие, сколько нам всем осталось при этой мусорной свалке... ...

22 Июн 13:06

Пусть говорят. Видео публичных слушаний  10

Они жалуются и у них получилось. Только это получилось отправится к нам Чтож за нелюди хотят это сделать? Россия то маленькая, земли так мало, что ...

22 Июн 12:40

В шаговой доступности. Где именно в Орехово-Зуеве построят мусороперерабатывающий (мусоросжигающий?) завод  24

Можно написать обращение Миронову С.М. вот сюда: http://mironov.ru/internet-reception/    Он мне очень помог. ...

22 Июн 8:15

Что ждет нас в парке Победы?  2

Это да! Особенно если на первом этапе в "подготовке территории строительства" снесут к чёртовой матери все деревья и получится потом как с парком в ра ...

21 Июн 21:27

622 миллиона рублей к 100-летию Орехово-Зуево  9

Странно, что же это они сюда "Строительство мусоросжигательного завода" к 100-летию города не написали? ...

21 Июн 8:45

Лето, где ты?  3

безымянная веранда, расположенная на улице Бирюкова, недалеко от магазина Маяк --------------  Жалкое зрелище на фоне разрухи с кучами мусора. ...

19 Июн 21:52

5 причин поехать на Alfa Future People этим летом  3

Владимир Егоркин пишет: SCORPION , ткнуть то по ссылке руки отсохли? https://afp.ru/ticket Не заметил ссылку, честного говоря. ...

19 Июн 19:05

Форум "Управдом"  4

слоновья лепешка,сори..... ...

19 Июн 16:02

Поздравляем!  5

спасибо большое! ...

19 Июн 15:54

Лучших показателей работы в Подмосковье достиг Орехово-Зуевский почтамт  1

Это если у нас лучшее подразделение страшно представить, что в худших творится. Когда на почту приходишь и в декорациях прошлого века наблюдаешь элект ...

19 Июн 15:27


  Яндекс цитирования   Яндекс.Метрика